L’IITA, un important centre de culture africain également membre du GCRAI, se concentre sur la recherche et le développement des principales cultures vivrières africaines : la banane et la banane plantain, le manioc, le niébé, le maïs, le soja et l’igname. Ces travaux majeurs permettent l’amélioration des rendements des principales cultures vivrières de base en Afrique subsaharienne, comme le manioc, la banane, la banane plantain et le maïs, avec une amélioration de la résistance aux ravageurs et aux maladies, et une tolérance aux stress abiotiques tels que la sécheresse, la chaleur, les sols pauvres et les changements climatiques. L’IITA a développé et déployé des cultures vivrières sûres et plus nutritives telles que les légumineuses, les céréales (le maïs vitamine A avec les premières variétés de maïs orange de l’IITA), et les tubercules (manioc) grâce à la bio-fortification, l’emploi de produits de lutte biologique efficaces et abordables contre les aflatoxines, et les a mis à la disposition des petites familles agricoles de la région pour les aider à équilibrer les apports en calories, diversifier les régimes alimentaires et développer la santé et la nutrition.
